Szilvalekváros kifli Szafi Free univerzális lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szilvalekváros kifli Szafi Free univerzális lisztkeverékből
Pihe-puha, lyukacsos, nem szárad ki.
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 6 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 25 g puha kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 50 g szobahőmérsékletű kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 250 g langyos, házi mandulaital
- 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 200 g házi főzésű, sütésálló, hozzáadott cukormentes szilvalekvár
- 1/2 kk. őrölt fahéj (ezt keverjük a lekvárral össze) (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- sütés előtti kenéshez: vízzel higított és 1 tk. olajjal elkevert sárgabaracklekvár/Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz (Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz ITT!)
Szafi Free gluténmentes vegán szilvalekváros kifli
Elkészítés:
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban a sót, az édesítőt az élesztőt, majd fakanállal keverjük, még besűrűsödik.
Ekkor fedjük le az edényt és tegyük a hűtőbe 20 percre.
Ha letelt a pihentetési idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, dolgozzuk át (kissé lágy a tészta, de könnyen kezelhető), és nyújtsunk belőle egy 36 cm átmérőjű körlapot.
Vágjuk 8 egyenlő nagyságú cikkre, osszuk el az alsó részein a lekvárt, és szorosan tekerjük fel.
Tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire, és pihentessük 20 percig.
Ezután kenjük le a tetejüket és tegyük a sütőbe.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 37 perc. (Erősebb sütőben 35 perc is elegendő lehet.)
Air Fryerben készítve:
Ipsits Anita írta Instagram oldalán:
„Hétvégére hoztam egy nagyon finom, pihe-puha szilvalekváros kiflit. Ne csak akkor süsd meg, ha valamilyen ételérzékenységed van, mivel ez annyira finom, hogy a hagyományos receptek simán elbújhatnak mögötte.
Hozzávalók:
* 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (+ kb. 10g a nyújtáshoz)
* 10g Szafi Free ötszörös erősségű édesítő (Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirágcukor ITT!)
* 3 g só
* 6 g porélesztő
* 25 g puha kókuszolaj
* 50 g szobahőmérsékletű kókuszkrém
* 250 g langyos mandulaital
* 200 g Szafi Free fahéjas szilvalekvár
* sütés előtti kenéshez: Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz
Elkészítés:
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban a sót, az édesítőt az élesztőt, majd fakanállal keverjük, még besűrűsödik. Ekkor fedjük le az edényt és tegyük a hűtőbe 20 percre.
Ha letelt a pihentetési idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, dolgozzuk át (kissé lágy a tészta, de könnyen kezelhető), és nyújtsunk belőle egy 36 cm átmérőjű körlapot.
Vágjuk 8 egyenlő nagyságú cikkre, osszuk el az alsó részein a lekvárt, és szorosan tekerjük fel.
Tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire, és pihentessük 20 percig. Ezután kenjük le a tetejüket és tegyük a sütőbe.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 37 perc. (Erősebb sütőben 35 perc is elegendő lehet.)
Air Fryerben készítve:
Cosori Dual Blaze – 4 db fér be egyszerre – 160 fok – 20 perc (lehet picit kevesebb, érdemes bekukucskálni)
Szafi Free gluténmentes szilvalekváros kifli
Szafi Free gluténmentes szilvalekváros kifli
Anita újra elkészítette, ezt írta fotójához:
„Ez az a recept, amit tegnap este 8kor is szívesen elkészítettem, mert 2 perc összeállítani a tésztát, utána a hűtőben pihizett 20 percet, addig a sütő is bemelegedett (de amúgy AirFryerben is szoktam készíteni, úgy a felére csökken a sütési idő), majd gyorsan kinyújtottam, feltekertem, és tojáshelyettesítővel lekentem.”
Szafi Free gluténmentes szilvalekváros kifli
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!