Szafi Reform szénhidrátcsökkentett fatörzs kifli
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett fatörzs kifli
Tészta hozzávalói:
- 75 g Szafi Reform ch csökkentett termékekhez rostkeverék (Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék ITT!)
- 25 g Szafi Reform bambuszrost liszt (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 12 + 2 g (utóbbi a kakaós tésztába) Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 10 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (a kakaós részbe) (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 3 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 1 g Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 3 db tojás (151 g)
- 10 g flakonos citromlé
- 40 g olvasztott mangalicazsír
- 150+15 g (utóbbi a kakaós tésztába) kézmeleg mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
- 12 g Szafi Free tojáshelyettesítő massza a sütés előtti kenéshez (Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz ITT!)
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett fatörzs kifli
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat, majd osszuk 2 részre.
Öntsük külön-külön a két színű száraz anyagra a fél-fél adag nedves hozzávalót (itt adjuk az édesítőt és a plusz magitalt, a kakaóport a sötét részhez) és fakanállal dolgozzuk őket össze.
Lefedve pihentessük 5 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztákat lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, osszuk 5 egyenlő súlyú darabra, és formázzunk belőlük kis gombócokat.
A kakaós gombócot nyújtsuk 10 cm-es körlappá, tegyük a közepébe a fehér tésztát és nyújtsuk tovább 18 (magasság)x13 cm (a legnagyobb szélesség)- es ovális lappá.
Ezután szorosan tekerjük fel és sodorjuk 17 cm hosszú rúddá.
Vágjuk be 4 helyen a tetejét, tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, kenjük le őket a tojáshelyettesítővel.
Sütés:
200 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 40 perc.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!