Gluténmentes mákos tekercs Szafi Life férfi lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g Szafi Life férfi lisztkeverék (Szafi Life férfi lisztkeverék ITT!)
- 8 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 50 g puha Szafi Reform kókuszzsír (Szafi Reform kókuszzsír ITT!)
- 160 g szobahőmérsékletű víz
- 4 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 10 g Szafi Free vegán tojáshelyettesítő máz a sütés előtti kenéshez (Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz ITT!)
Tészta elkészítése:
Keverjük össze a lisztet a sóval, az édesítővel, az élesztővel, majd morzsoljuk össze a kókuszzsírral.
Ezután, öntsük hozzá a vizet, és gyúrjuk össze.
Ha egybeállt a tészta, fedjük le az edényt és tegyük hideg helyre, még a töltelék elkészül.
Töltelék hozzávalói:
- 150 g őrölt mák
- 25 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 15 g Szafi Reform vaníliás eritrit (Szafi Reform vaníliás eritrit ITT!)
- 6 g reszelt citromhéj
- 1 g Szafi Reform őrölt fahéj (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- 120 g forrásban lévő víz
A töltelék száraz hozzávalóit keverjük össze, majd a forró vízzel alaposan dolgozzuk össze.
Felhasználásig hűtsük ki.
Elkészítés:
Borítsuk a pihentetett tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, és formázzunk belőle kis gombócot.
Ezután nyújtsuk 25×25 cm-es lappá, egyenletesen kenjük rá a tölteléket úgy, hogy a két oldalán 1,5 , – a felső részén 3 cm rész üresen maradjon.
Hajtsuk a szabadon maradt szélét a mákra, és nem túl szorosan tekerjük fel.
Tegyük a rudat sütőpapírral fedett tepsire, kenjük le a tetejét a vegán mázzal és pihentessük 15 percig.
Ezután újból kenjük le, és rakjuk a sütőbe.
Sütés:
190 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 35-40 perc.
A mákos rúd súlya 720 g, mely 12 szeletre vágható.
TOVÁBBI SZAFI LIFE RECEPTEK ITT!
A Szafi Life férfi lisztkeverékről ITT olvashattok bővebben!
A Szafi Life termékekről bővebb információt IDE KATTINTVA TALÁLTOK!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!