Szafi Free vegán mézízű puszedli
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 50 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (Szafi Free vaníliás zabpuding por ITT!)
- 22 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit (Szafi Reform vaníliás eritrit ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g mézeskalács fűszerkeverék (Szafi Reform mézessütemény fűszerkeverék ITT!)
- 4 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 30 g flakonos citromlé
- 50 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 60 g folyékony Szafi Reform kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 150 g szobahőmérsékletű víz
- 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Fehér máz hozzávalói:
- 50 g Szafi Reform poreritrit (Szafi Reform por eritrit ITT!)
- 25 g Szafi Reform tápióka keményítő (Szafi Reform tápióka keményítő ITT!)
- 10 g flakonos citromlé
- 25 g víz
Csokimáz hozzávalói (le is maradhat):
- 20 g paleo csokoládé (paleo csokoládé ITT!)
- 4 g olaj
Elkészítés:
Keverjük össze a tészta száraz hozzávalóit, majd öntsük bele a nedves alapanyagokat és fakanállal dolgozzuk össze.
Ezután fedjük le az edényt, és rakjuk 30 percre a hűtőbe.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, nyújtsuk 12 mm vastagra és szúrjuk ki 5 cm. átmérőjű pogácsaszaggatóval.
A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újra, míg a tészta elfogy.
Összesen 21 db lesz.
A kiszaggatott tésztát rakjuk sütőpapírral fedett tepsire és tegyük a sütőbe.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 12-13 perc.
Még hűl a tészta, keverjük össze a máz hozzávalóit, és olvasszuk fel az olajjal csokoládét.
Mártsuk a fehér mázba a puszedliket, és ha rászáradt, csorgassuk rá a csokit.
A 21 db puszedli súlya 657 g.
Tápérték 100 grammban/darabonként, csokival számolva:
- Energia: 291 Kcal/91 Kcal
- Fehérje: 4 g /1,2 g
- Zsír: 13,4 g/4,2 g
- Szénhidrát: 49,7 g/15,5 g
- Rost: 2,5 g/0,8 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!