Vegán borsófehérjés töltött lángos
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Vegán borsófehérjés töltött lángos
Először készítsük el a tölteléket:
- 30 g Szafi Free borsófehérje granulátum (Szafi Free borsófehérje granulátum ITT!)
- 60 g főtt basmati rizs
- 10 g Szafi Reform vöröshagyma granulátum (Szafi Reform vöröshagyma granulátum ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 csapott kk. római kömény (Szafi Reform római kömény ITT!)
- 1 csapott kk. füstölt pirospaprika (Szafi Reform füstölt őrölt paprika ITT!)
- 1/1 csapott kk. őrölt bors
- 120 g forró víz
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük rá a felforralt vizet és fedjük le 10 percre.
Ez idő alatt állítsuk össze el a tésztát:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 10 g flakonos citromlé
- 200 g kézmeleg víz
- + 5 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban a sót, a szódabikarbónát, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg összeáll.
Ezután, borítsuk a tésztát enyhén lisztes munkafelületre, majd dolgozzuk át.
Nyújtsunk belőle 6-7 mm vastag lapot, és szúrjuk ki 8,5 cm-es formával.
A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újból, míg a tészta elfogy.
Összesen 12 db lesz.
Osszuk el a kis körlapok közepén a tölteléket, majd hajtsuk félbe és szorosan zárjuk a széleket össze.
Sütés:
Közepes hőfokra melegített olajban, 6-6 db-onként, oldalanként 2,5 perc.
(Akkor van kész, ha mindkét oldalán kemény, koppanósra sült.)
A 12 db lángos súlya 594 g.
Beltartalmi értékei darabonként, a sütéshez használt olaj nélkül:
- Energia: 74 Kcal
- Fehérje: 2,8 g
- Zsír: 0,5 g
- Szénhidrát: 13,8 g
100 grammban:
- Energia: 150 Kcal
- Fehérje: 5,6 g
- Zsír: 1 g
- Szénhidrát: 27,8 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!