Gluténmentes Vegán gombás burrito (gluténmetnes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, húsmentes)

Lángos lisztkeverékből is lehet készíteni gluténmentes

burritot, tortilla lapot, íme a recept:

Gluténmentes vegán gombás burrito

Gluténmentes vegán gombás burrito

Lapkenyér hozzávalói:

Töltelék hozzávalói:

Tálaláshoz:

  • 20 g bébi spenót
  • 20 g rukkola
  • 4 db piros retek (tisztítva 49 g)
  • 1/ 2 lilahagyma (tisztítva 34 g)

Először készítsük el a gombát:

Tisztítsuk meg a hagymát, öntsük rá a vizet és 3 percig pároljuk.

Közben mossuk meg és aprítsuk fel a gombát.

Ha a hagyma megpárolódott, adjuk hozzá a gombát és a fűszereket.

Forraljuk fel és alacsony hőfokon, fedő alatt főzzük 20 percig. /(Néha kavarjuk át!)

Ha sok lé maradt rajta, akkor fedő nélkül nagy hőfokon, állandó kevergetés közben forraljuk el róla a felesleges vizet.

Míg fő a töltelék készítsük el a kenyeret hozzá:

Mérjük ki és külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat.

Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük 5 percig.

Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát.

Osszuk 2 db egyenlő részre, és nyújtsunk mindkettőből 21 cm átmérőjű körlapot.

Közepes hőfokon melegítsünk fel egy a lapok szélességének megfelelő serpenyőt.

Kenjük ki az olajjal, rakjuk bele az egyik lapot és oldalanként 3 percig süssük őket.

Alacsony hőfokon süssük nehogy megégjen.

Összeállítás:

Osszuk el a tölteléket és a zöldségeket a 2 kenyéren és tekerjük fel.

(Szerintem 3 kenyérbe is elég a töltelék, így nagyon laktató, csak egy felet tudott a párom megenni!)

Tápértékei 100 grammonként töltelékkel együtt:

  • Energia: 104,22 kcal
  • Fehérje: 3,8 g
  • Zsír: 0,7 g
  • Szénhidrát: 20,4 g
TORTILLA LAP TÁPÉRTÉKE (töltelék nélkül):
Tápértékei darabonként:
  • Energia: 178,9 kcal
  • Fehérje: 4,8 g
  • Zsír: 1,2 g
  • Szénhidrát: 33,6 g
Tápértékei 100 grammonként:
  • Energia: 250 kcal
  • Fehérje: 6,7 g
  • Zsír: 1,6 g
  • Szénhidrát: 47 g

Köszönjük a receptet Julika kolléganőnknek!

Update (Ti Készítettétek):

Papp-Zoltán Réka tesztelte, és ezt írta róla:  „Tonhallal, salátakeverékkel,  paradicsommal,  paprikával,  uborkával. Nagyon finom!” (Réka)

Szafi Free gluténmentes tortilla

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…