Egyszerű húsmentes ebédötlet Lídiától: Pirított gombás Szafi Free nokedli
Pirított gombás Szafi Free nokedli
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 150 g Szafi Free nokedli lisztkeverék (Szafi Free nokedli lisztkeverék ITT!)
- csipet só (kb. 4 gramm) (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 180 g langyos víz
Nokedli elkészítése:
A langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket, és egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük ki.
Minimum 10 percig pihentessük a nokedlit, ezalatt forraljunk fel sós vizet.
Ha felforrt a főzővíz, vegyük takarékra, szaggassuk bele a nokedli tésztát (a hagyományos módon), majd tegyük fel a hőfokot és forraljuk fel a vizet (kb. 1-2 perc). A újbóli felforralás után ismét vegyük le a hőfokot és gyöngyöző vízben időnként megkeverve főzzük további 1-2 percig.
Végül szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük át.
A szószhoz:
- 400 g pirított gomba
- 1 tojás
- 150 g kefir (Tejérzékenyeknek: kókuszkrém+pici só+citromlé) (Kókuszkrém ITT!)
- só, bors, Szafi Reform gyros fűszer, tárkony (Szafi Reform fűszerek ITT!)
Elkészítés:
A kifőtt nokedlit összekevertem és összerottyantottam 400 g pirított gombával és egy tojással kikevert kefirrel (+ só, bors, gyros fűszer, tárkony). Nagyon krémes és finom.
***********************
A tojásmentes, tejmentes VEGÁN változatot itt találjátok: RECEPT ITT!
Szafi Reform galuska lisztkeverékből gluténmentes, szénhidrátcsökkentett PALEO nokedlit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes nokedlit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!