Ti Készítettétek Recept
(A recept készítője: Farkas Szilvi)
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett csokitorta
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett csokitorta
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Piskóta:
A piskótából (RECEPT ITT!) süss 2 db-ot a következőképp: 20 g kakaópor (20-22%) (Szafi Reform kakaópor ITT!) + 30 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék, minden más a recept szerint. A sütés 18 cm-es tortaformában 25-30 perc.
Krém hozzávalói és elkészítése:
- 200 g tejcsokit és 50 g étcsokit megolvasztunk
- 600 g laktózmentes tejszín felverünk.
- 1 tojást és 3 sárgáját édesítővel gőz fölött csípősre melegítünk, átöntjük keverőtálba és krémesre (hidegre) mixeljük.
- Közben 4 db zselatinlapot hideg vízbe áztatunk, utána kinyomjuk és leöntjük róla a vizet, és felolvasztjuk (mikróban vagy csak belerakjuk a tálat a forró vízbe, ami fölött gőzöltünk).
Összeállítás:
A folyékony zselatint beleöntjük a tojásos krémbe, elkeverjük. A kihűlt csokiba elkeverjük az 1/3 tejszínhabot, majd a tojásos krémbe keverjük, végül az egészet a maradék tejszínhabba keverjük.
Amíg félbevágjuk a kihűlt piskótákat, addig hűtőbe tesszük. A piskótalap köré tortakarikát teszünk és betöltjük a krémmel (260 g krémet tettem egy lapra, így a végén maradni fog, amire szükségünk lesz) málnával.
Én este csináltam és éjszakára hűtőbe pihentettem. Másnap levesszük a karikát, a tetejét és az oldalát megkenjük a maradék krémmel, hűtőbe tesszük.
Máz hozzávalói:
- 100 g víz
- 80 g laktózmentes tejszín
- 40 g kakaópor (Szafi Reform kakaópor ITT!)
- 30 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő (Szafi Reform négyszeres erejű édesítő ITT!)
Ezeket felmelegítjük forrásig, levesszük a tűzről. 3 db lapzselatint beáztatunk, kicsavarjuk és a kakaós részhez öntjük, addig kevergetjük, míg érezzük, hogy kezd sűrűsödni (hivatalosan 40 fokon húzzuk át vele a tortát), rácsra (alá tányért teszünk) tesszük a tortát és ráöntjük a mázat, a tányérba felfogott mázat, ha egy picit felmelegítjük, akkor még egy réteget önthetünk a tortára. Tovább tartott leírni, mint megcsinálni.
Update (Ti Készítettétek):
Farkas Szilvia fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett csoki torta
Farkas Szilvi málnás fehércsokival is elkészítette:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!