Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes zsúrkenyér
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes zsúrkenyér
Hozzávalók:
- 175 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (vagy Szafi Free Expressz lisztkeverék) (Szafi Free Expressz lisztkeverék ITT!)
- 75 g Szafi Reform galuska lisztkeverék (Szafi Reform galuska lisztkeverék ITT!)
- 18 g tojásfehérjepor (tojásfehérjepor ITT!)
- 4 g só (Szafi Reform Himalaya só ITT!)
- 5 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 30 g flakonos citromlé
- 330 g langyos víz
- + 3 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g olaj a sütés előtti kenéshez
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd kenyérsütőgépben 15 percig dagasszuk. (Kézzel is gyúrhatjuk.)
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át és formázzunk belőle egy 24 cm hosszú rudat. (A tészta kissé kemény kemény, de jól kezelhető – külseje nem sima, ami a sütés alatt egyenletes lesz.)
Tegyük sütőpapírral borított tepsire, vágjuk be néhány helyen a tetejét, takarjuk le, és kelesszük 30 percig.
Ha letelt a pihentetési idő, kenjük le a tetejét az olajjal és tegyük a sütőbe.
Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes zsúrkenyér
Sütés:
Hideg sütőbe rakjuk be a tepsit, majd állítsuk 190 fokra, alsó-felső programra és 95 percig süssük.
Ha gyengébb sütőben készítjük, érdemes 5-6 db zsömlének formázni, hogy ne maradjon esetleg nyers.
Ebben az esetben, a 30 perces kelesztés után, hideg sütőben kezdve, kb., 180 fokon, 50 perc sütési idő szükséges.
A kenyér súlya 503 g.
Beltartalmi értékei 100 grammban:
- Energia: 187 Kcal
- Fehérje: 5 g
- Zsír: 1,2 g
- Szénhidrát: 30,5 g
Update (Ti Készítettétek):
Németh Edina császárzsemlét készített:
Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes császárzsemle
Németh Edina újra elkészítette:
Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes császárzsemle
Nyitrayné Bakos Annamária fotója:
Szafi Free szénhidrátcsökkentett zsúrkenyér
Molnár Anita szendvicse:
Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes zsúrkenyér
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!