Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett paleo lekváros papucs és lekváros bukta kelesztés nélkül (élesztőmentes, tejmentes, szójamentes)

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes,

hozzáadott cukortól mentes lekváros papucs és szilvalekváros bukta, Julika receptje alapján

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes lekváros papucs

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes lekváros papucs

Tészta hozzávalói (8 darabhoz, 440 g) :

Töltelék:

Sütés előtt kenéshez:

  • 5 g tojássárga
  • 10 g víz

Elkészítése a papucsnak:

Mérjük ki és külön edénybe, majd keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat.

Ezután öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük a tésztát 10 percig.

Addig:

Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.

Mérjük ki a lekvárt.

Keverjük össze a vizet a tojássárgával, amit a kenéshez fogunk használni.

Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát.

Nyújtsunk belőle 6 mm vastagságú lapot és vágjunk belőle 8×8 cm – es lapokat.

A leeső részeket mindig gyúrjuk össze, nyújtsuk ki újból és vágjuk méretre.

Ezt folytassuk, míg a tészta el nem fogy. (8 db lesz összesen)

Rakjuk a lapok középre a lekvárt és hajtsuk rá a tészta két sarkát úgy, hogy azok fedjék egymást.

Tegyük őket az előkészített tepsire és kenjük le a tojással.

Mielőtt berakjuk a sütőbe őket, még egyszer kenjük le a tetejüket a maradék tojással.
Paleo szilvalekváros bukta

Paleo szilvalekváros bukta

Elkészítése a buktának (8 db-hoz, 440 g):

Mérjük ki és külön edényben keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat.

Ezután öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük a tésztát 10 percig.

Addig:

Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.

Mérjük ki a lekvárt.

Keverjük össze a vizet a tojássárgával, amit a kenéshez fogunk használni.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk 6 mm. vastagra.

Vágjunk belőle 8 * 8 cm. – es lapokat.

A leeső részeket mindig gyúrjuk össze, vágjuk méretre.

Ezt folytassuk addig, míg a tészta elfogy.

8 db-ot fogunk kapni.

Rakjuk a méretre vágott tészta egyik szélére a lekvárt.

Kenjük le a vizes tojással a szabadon maradt részt (erre azért van szükség, hogy sütés közben ne nyíljon szét) és rakjuk a tepsibe.

Kenjük le a tetejüket a tojással.

Ezt ismételjük meg, mielőtt a sütőbe rakjuk.

Sütése mindkettőnek:

Előmelegített 180 fokos sütőben (alsó- felső programon) 45 perc.

Rácson hagyjuk kihűlni.

Átlagos tápérték, 1 darabban:
  • Energia: 138 kcal – rosttal!
  • Fehérje. 3,5 g
  • Zsír: 4,4 g
  • Szénhidrát: 18,2 g
Átlagos tápérték 100 grammban:
  • Energia: 251 kcal – rosttal!
  • Fehérje: 6,3 g
  • Zsír: 8 g
  • Szénhidrát: 33 g

Update (Ti Készítettétek):

Ferdinánd tekercs a fenti recept alapján.

Nagy-Bálint Dórától hoztam az ötletet:

„Beköszöntött az ősz és nekem muszáj volt valami diós finomságot sütni.
A férjem egyik kedvence a Ferdinánd tekercs, így ezt készítettem el Szafi Reform gluténmentes szénhidrátcsökkentett paleo kenyér és péksütemény lisztkeverékből. 

A tésztája ugyanaz, mint a lekváros papucsé.
A töltelék pedig:
40 dkg darált dió (nem spóroltam a töltelékkel)
1 db citrom reszelt héja
Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer ízlés szerint
vanília

A kinyújtott tésztát megkentem olvasztott vajjal és erre szórtam rá a diót, majd feltekertem. Sütés előtt tojással megkentem.

Imádom ezt a lisztkeveréket, hiszen rengeteg finomság készíthető belőle, nem kell bajlódni a kelesztéssel, nagyon könnyű a tésztával dolgozni, és extra gyorsan elkészül.
És az íze…hmm…isteni finom.”

Gluténmentes Ferdinánd tekercs

@twinharmony Instagramra töltötte fel ezt a képet, Ő most szénhidrátcsökkentett, paleo pitét készített a fenti receptből: „Szuper finom lett! Az almát lereszeltük, megszórtuk fahèjjal, hagytuk egy kicsit állni, majd jól kinyomkodva a levét rá simítottuk a tésztára.”

Szénhidrátcsökkentett almás pite

Nagy Mariann elkészítette reggelire, és azt írta, hogy isteni finom az íze:

Szénhidrátcsökkentett paleo lekváros papucs

 Vig-Opra Erika is tesztelte, neki ilyen lett:

Szafi Reform paleo lekváros papucs

Major Flóra ez alapján sütött töltött háromszögeket. Természetesen kihagyta a receptből az eritritet.

Gluténmentes töltött háromszög

Kocsis Vanda készítette a fenti recept alapján: “Ch csökkentett túrós-barackos batyuk #szafireform lisztkeverékből! Imádom, hogy szinte elronthatatlan és mennyei az íze!”

Szénhidrátcsökkentett paleo péksütemény

 

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…