LIGHT PALEO BEJGLI TÉSZTA (gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes*)

LIGHTPALEO BEJGLI RECEPT
(szénhidrát-csökkentett, csökkentett kalóriatartalmú bejgli tészta recept)
Javaslom gluténérzékenyeknek, tejérzékenyeknek és paleo diétázóknak is!
Paleo bejgli
LIGHTPALEO BEJGLI TÉSZTA
(A bejgli, amit még estére is ajánlok!)
 
Tészta hozzávalói (400 grammos rúdhoz, vagy 2 db 200 g-oshoz):
Töltelék hozzávalói (száraz tölteléket kell készíteni!)
  • 70 g őrölt mák (mák ITT!)
  • 30 g eritrit /kóstolni kell, mert az alma édességétől függ, hogy mennyi kell/
  • 1 db bio citrom héja reszelve
  • 80 g apróra reszelt alma
  • ízlés szerint aszalt gyümölcs is adható hozzá (én ezt most kihagytam)
Tészta elkészítése:
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd öntsük őket össze és gyúrjuk egyneművé.
Pihentessük a tésztát, amíg a tölteléket elkészítjük.
Töltelék elkészítése:

A töltelék hozzávalóit egyszerűen keverjük ki, az a jó, ha morzsálódik. Ez egy száraz töltelék, de ez kell ahhoz, hogy ne fújja fel és áztassa el a bejgli tésztát! A bejgliben már nem lesz száraz (erről az alma gondoskodik).

Összeállítás:

A tésztát osszuk két egyenlő súlyú részre, és bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen nyújtsuk ki. (annyi bambuszrostlisztet szórjunk alá, hogy ne ragadjon a tészta)
Ezután egyenletesen kenjük el a tölteléket rajta és szorosan (!) tekerjük fel.
A tetejüket húspálcával több helyen szúrjuk át, hogy a gőz távozni tudjon sütés közben.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a tetejüket tojással kenjük le.
Sütés:

Előmelegített sütőben 200 fokos (alsó-felső) sütőben 10 perc süssük, majd 190 fokon további 40 percet.
Ha a tésztát egy rúdban sütjük ki, akkor 200 fokos (alsó-felső) sütőben 10 perc süssük, majd 190 fokon további 60 percet.

 100 gramm kész bejgli tápértéke:
  • Energia: 194,2 kcal (Rosttal együtt!)
  • Fehérje: 8,84 g
  • Zsír: 10,7 g
  • Szénhidrát: 6,8 g
Paleo bejgli

MINIMÁLIS SZÉNHIDRÁTOT TARTALMAZÓ

PALEO DIÓS BEJGLI RECEPT

Minimális szénhidrátot tartalmazó paleo diós bejgli

Minimális szénhidrátot tartalmazó paleo diós bejgli

A bejgli tészta receptje a FENT TALÁLHATÓ RECEPT!

DIÓS Töltelék hozzávalói (1 nagyobb rúdhoz):

Bejgli elkészítése:
Külön edényben kavarjuk össze a száraz és folyékony hozzávalóit a tésztának.
Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük 10 percig.
Addig készítsük el a tölteléket:
Daráljuk le a diót, és az útifűmaghéj kivételével mindent keverjünk össze.
Pihentetés után lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle egy 20×24 cm-es lapot.
Egyenletesen kenjük el rajta a tölteléket, vigyázva, hogy közben a tészta ne szakadjon ki.
Szórjuk rá az útifűmaghéjat és szorosan tekerjük fel (nem kell a tésztát túlfeszíteni, mert sütés közben ki fog repedni).
Rakjuk sütőpapírral borított tepsire.
7 helyen szúrjuk át a tetejét vastag szívószállal és kenjük le a tojássárgájával.

Sütése:
Előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig, majd 190 fokon további 45 percig süssük.
Fél órával a sütés kezdete után ismét kenjük le.

Tápértékei 100 grammonként:
• Energia: 273 kcal
• Fehérje: 10 g
• Zsír: 23 g
• Szénhidrát: 4,2 g

*Természetes cukrot tartalmaz.

************************

Szafi Free gluténmentes, tojásmentes VEGÁN bejglit így tudtok készíteni: RECEPT ITT!

Update (Ti Készítettétek):

Valéra Czakó-Lérántis elkészítette diós, mákos és gesztenyés töltelékkel:
“Elkészültek a gesztenyés bejglik is: Itt a tölteléket hasra ütve csináltam. Natúr gesztenyét úgy kb. 200 grammnyit használtam fel, rum aromával és eritrittel. Arányokat nem tudok írni, mivel csak úgy csináltam. A lényeg az volt, ne legyen túl rumos, hogy ne legyen ugye nedves a töltelék, mert Szafi az eredeti mákos tölteléknél azt írta, hogy száraznak kell lennie a tölteléknek.”
Light paleo diós, mákos, gesztenyés bejglik

Srakta Ibolyától gesztenyés bejgli:

 “A legdiétásabb bejgli recept alapján készítettem gesztenyés bejglit. Töltelékem receptje: 150 g natur gesztenye massza, 50 g reszelt alma, 20 g mazsola, DW negyedannyi, vaníliás eritrit, rumaroma. Elég is volt ennyi töltelék.18 szeletre osztva 37,4 kcal lett szeletenként. 2 rúd készült, kicsit vékony lett a tészta, legközelebb 1 rúdba osztom el az egészet.”
Paleo gesztenyés bejgli
Udvarhelyi Mónika is elkészítette, és ezt írta róla:
“Életem első bejgliei Szaffi féle legdiétásabb mákos, diós, mandulás és csoki krémes 🙂 Isteni finomak!”

smile hangulatjeIsteni finomak”

Lightpaleo bejgli recept

Ezt a képet @tothcynthia töltötte fel az Instagramra, Paleo bejgli néven:

Paleo bejgli

Paleo bejgli

Bodorkós-Pintér Alinka sütötte meg, és ezt írta:
“Extra diétás, diós-hamis marcipános paleo bejgli 🙂
Töltelék (saját kreáció): 40 g darált dió, 40 g Szafi fitt mandulaliszt, 80 g reszelt alma, citromhéj, vanília, eritrit; összemorzsolva.”

Szafi Fitt light paleo bejgli

Szafi Fitt light paleo bejgli

Ezt a bejglit Gáti Mercédesz sütötte, neki ilyen lett:

Light paleo bejgli

Lightpaleo bejgli

Ezt a képet Kovács Evelin készítette, akinek ez élete 1. bejglije, szerintem nagyon jól sikerült neki. Ezt írta:
„Karácsonyi próbasütés. Életem legeslegelső bejglije, ami ráadásul paleo és szénhidrátcsökkentett!! Almám nem volt itthon, így cukkini került a töltelékbe helyette! Köszi Szafi! Abszolút nem érezni rajta, hogy diétás, isteni! Párszor fog még készülni karácsonyig.”

Paleo bejgli

Paleo bejgli

Szarvas Judit is megsütötte és ezt írta róla: “Szinte teljesen ugyanaz, mint a hagyományos változat.. ez igazán nem lemondás.”

Tejmentes, gluténmentes bejgli

Tejmentes, gluténmentes bejgli

Bonfanti Angela tesztelte a minimális szénhidrátot tartalmazó bejgli receptet.

Ezt írta róla: “Azonnal megcsináltam. Nagyon finom, a lánykáimnak is ízlik!”

Minimális szénhidrátot tartalmazó Szafi Fitt diós bejgli

Minimális szénhidrátot tartalmazó Szafi Fitt diós bejgli

Tóth Cynthia is elkészítette mákos, diós és kókuszos töltelékkel.
“Kókuszos töltelék: Szafi Fitt bounty krémmel készült: 1 adag bounty krém +50 g kókuszreszelék, így lett megfelelő töltelék a tésztához. Nagyoooooon finooom!”- írta Cynthia.

Light paleo bejgli

Lightpaleo bejgli

Julika sütötte a hétvégén ezeket a bejgliket, ő szeletelve tette el karácsonyra magának a fagyasztóba:

Light paleo bejgli

Lightpaleo bejgli

Tóth Cynthia Szafi Fitt paleo karácsonyi sütis tálcája:

–>Gluténmentes paleo zserbó recept ITT!

–>Paleo zserbó recept ITT!

Szafi Fitt sütik

Szafi Fitt karácsonyi sütik

Lilla Noémi Kurnász Szafi Fitt paleo diós bejglije ilyen lett:

Gluténmente Szafi Fitt bejgli

Gluténmentes Szafi Fitt bejgli

Tóth Cynthia karácsonyi reggelije:
Szafi Fitt szénhidrátszegény paleo bejgli, Szafi Free forrócsokival

–>Szafi Free forrócsoki recept ITT!

Szafi Fitt bejgli Szafi Free forrócsokival

Szafi Fitt bejgli Szafi Free forrócsokival

Kovács Mónika is elkészítette karácsonyra, neki ilyen lett:

Light paleo bejgli

Light paleo bejgli

Ezt a fotót @svenacska_fit_food töltötte fel az Instagramra a paleo sütieiről: “Szénhidrátcsökkentett Szafi karácsony! Mákos és diós bejgli ch csökkentett liszttel, aszalt szilvás mézes puszedli és mákos-aszalt vörösáfonyás, diós-narancsos és csokis-rumos bonbonok/szaloncukrok! Mindenki nagy kedvence!”

Szafi Fitt paleo bejgli

Szafi Fitt paleo bejgli

Bodri Zsóka minimális szénhidrátot tartalmazó#szafifitt paleo bejglije ilyen lett:

Gluténmentes, tejmentes bejgli

Gluténmentes, tejmentes bejgli

Baier Judit élete első bejglije, ami nagyon ízlett neki:

Light paleo bejgli

Light paleo bejgli

Vári Vivien szénhidrátszegény, gluténmentes paleo bejglije ilyen lett. Neki is nagyon ízlett:

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes bejgli

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes bejgli

„Imádom! A legszuperebb bejgli recept!”- írta Adri a Szafi Fitt bejgliről.

Szafi Fitt light paleo bejgli

Szafi Fitt light paleo bejgli

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

1 hozzászólás

  1. Kedves Szafi, elkészíteném a bejglit,de nekem hagyományos gázsütőm van.Abban milyen paraméterekkel tudom jól megsütni? Köszönöm szépen

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…