A többség számára mára már ismertté váltak a kifejezések: paleolit életmód, ill. paleo étrend. De mi is az a paleo életmód? Nem egy diéta, hanem egy táplálkozási irányzat, amelynek az a lényege, hogy az ember kerülje a finomított szénhidrátot, helyette pedig előnyben részesítse a táplálkozásában fehérjéket, és a zsírt.
A paleo receptek kivitelezésekor szigorúan kerülni kell azokat az élelmiszereket, amelyek gabonaféléket, hüvelyeseket, tejet, tejtermékeket, burgonyaféléket, hidrogénezett növényi olajokat (pl. margarin), a hozzáadott cukrot (vagy fruktózt) tartalmaznak.
A blogon található paleo receptek megalkotásakor törekedtünk arra, hogy a paleo életmódot élőknek ne kelljen „csak salátán és húson” élniük, hanem hogy „bármit” el tudjanak készíteni paleo életmódba beilleszthető alapanyagokból. A bármi alatt értendő szinte az összes hagyományos étel, kezdve a palacsintától, nokedlitől, a pizzán, a tésztákon, és péksüteményeken keresztül, egészen a desszertkrémekig, sőt, a tortákig!
A blog paleo receptjeinek számottevő része Szafi Reform lisztkeverékekkel készülnek, amelyek tökéletesen beilleszthetőek a paleo életmódba is! A Szafi Reform termékek segítenek abban, hogy a paleo étrend változatos, és sokszínű legyen.
Készítsd el a kedvenc paleo recepted a blogról, és győződj meg róla Te is, hogy a paleo életmódnak nem kell a lemondásokról szólnia! Legyen szó egyszerű hétköznapról, ünnepélyes évfordulóról, családi eseményről, illetve ünnepnapról: a blog paleo receptjeinek segítségével könnyedén terülj-terülj asztalkámat varázsolhatunk a vendégeink számára, ízletes paleo főételekkel, édességekkel, különböző sós sütikkel, és pogácsákkal!
VÉGREEEE, VÉGRE, VÉGRE SIKERÜLT!Íme a tökéletes forró Paleo vaníliás puding, olyan jól esik, olyan finom hmmmm… így már szeretem a hűvös őszi estéket!A hideg paleo puding eddig is ment, de a forróval sosem voltam megelégedve, azért nem hoztam eddig olyan receptet.Na de most! Forró paleo vaníliás puding Recept (3 adaghoz): 5 dl híg kókusztej (én…
Gluténmentes, Hozzáadott Cukormentes, Szójamentes Vegán fánk rudacska recept, azaz Churros ízű fánk Recept A múlt héten készítettem Paleo „túró”fánkot (recept: ITT!), aminek olyan íze volt, mint a csörögefánknak, majd ezt követően elkészítettem light paleo kategóriában is (recept: ITT!). Azonban jött a kérés, hogy készítsem el szintén paleo verzióban, de ne csak tejmentes, hanem tojásmentes is…
Itt az ősz és ilyenkor nagyon jól esik egy kis csésze forró krémleves. A következő receptem adalékanyagtól, hozzáadott cukortól és tartósítószertől mentes, az íze viszont páratlan! Az elkészítése pedig roppant egyszerű! Paleo Kókuszos Zöldségkrémleves Paleo zöldségkrémleves Csak pucold meg a zöldségeket, majd aprítógépben vágd apró darabokra, végül tedd a növényi tejkészítő gépbe (ezt használtam) a…
Egy testépítő Paleo barátom kérésére született meg a Paleo túrófánkom (az eredeti recept ITT!!!) hozzáadott zsírmentes változata: LIGHT PALEO (65,5 kcal/db) „TÚRÓ” FÁNK. Light paleo „túró” fánk Light paleo „túró” fánk recept: Hozzávalók: 10 g tojásfehérjepor 50 g vízzel elkeverve – (egy egész tojással helyettesíthető, de úgy változni fog a tápérték!) (ezt használtam) folyékony édesítő ízlés szerint 1/2…
Paleo bundás tök Recept: 2 ek. Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 2 csapott ek. Szafi Reform kókuszliszt (ezt használtam) 3 tojás 1 tk. só Összeturmixoljuk (palacsintatészta és nokedlitészta közti állagot kell elérni) és a megpucolt felkarikázott/felvágott, sózott tököt megforgatjuk ebben a tésztában. Majd sütőpapírra fektetjük és kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Én ehhez is használtam 0 kalóriás…
Ez az étel önellátó nomád életem egyik kedvenc eledele volt, egyszerű szegény ember ebédje, most viszont olyan változatban készítem, ami vacsorára is jó lesz.Íme a recept 2 nagy vagy 3 kis vacsora adaghoz: 500 g paszternák (fehérrépával vagy zellerrel is finom, régen krumplival készítettük) 4 tojás 2 ek. kókuszolaj (ezt használtam) 1 tk. só (ezt használtam) A paszternákot megpucolom,…
Light paleo kávé muffin RECEPT: Hozzávalók: 50 g Szafi Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 50 g totukrém (nem paleo esetén linessa light sajtkrémmel helyettesíthető) (ezt használtam) 1 tojás 25 g fekete kávé főzet 1/2 tk. szódabikarbóna (ezt használtam) 1 ek. dia édes (paleo diétázóknak igény szerint bármilyen más folyékony édesítő) (ezt használtam) 1/2 tk. fahéj (elhagyható) (ezt használtam) Elkészítés: A…
Ez a kérés is teljesítve 🙂 Elkészítettem a Paleo fehér kenyeremet light paleo kategóriában és olcsóbb verzióban, az íze viszont így is nagyon finom. 🙂 Light paleo fehér kenyér Hozzávalók (550 grammos kenyérhez): 3 S-es tojás 8 g Szafi Reform Kókuszolaj (ezt használtam) 1 tk. himalája só (ezt használtam) 200 g light házi kókusztej (vagy 50 g…
Ismét egy olyan paleo receptet alkottam, ami szerintem sokkal finomabb a hagyományos társánál (legalábbis nekem) :). Kicsit olyan íze van, mint a csörögefánknak. PALEO „TÚRÓ” FÁNK 🙂 (Totuból) Paleo „túró”fánk Recept: Hozzávalók: 1 db M-es tojás folyékony édesítő ízlés szerint 1/2 tk. szódabikarbóna (ezt használtam) 1 ek. bio almaecet (almaecet ITT!) 1/4 tk. vanília őrlemény (vanília…
UZSONNA VAGY VACSORA ÖTLET: szezámos bundában sült cukkini fehérrépa pürével (1 adag: 208 kalória) Szezámos bundában sült cukkini, fehérrépa pürével Szezámos cukkini recept (tojásmentes rántott cukkini): Hozzávalók (4 „fogyis” vacsora adaghoz): 800 g Cukkini 80 g Szafi Reform Nyílgyökérliszt (ezt használtam) 40 g Szezámmag (ezt használtam) 5 g Himalája só (ezt használtam) EzCoat 0 kalóriás olajspray (ezt használtam, paleozóknak…
Paleo diétázók örömére egy újabb kincs, már a kakaós-vaníliás kalácsról sem kell lemondaniuk! ÍME A SZERINTEM TÖKÉLETES PALEO KALÁCS RECEPTJE: A Paleo kalács (nyílgyökérlisztből) A nagy sikerű (paleosok számára közkedvelt és futótűzkéntelterjedt) paleo pitám, paleo bucim, paleo fehér kenyerem után megalkottam a családom szerint ismét aranyérmes kakaós-vaníliás mazsolás kalács utánzatot paleo verzióban (mazsola hiányában aszalt fügével és sárgabarackkal készült). Nagyon egyszerű…
Nyári/őszi fahéjas-almás süti (nyers cukkini pudinggal) Hozzávalók: 80 g SZAFI Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 15 g SZAFI Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 30 g paleo fehérjepor (tojásfehérjepor) (ezt használtam) 3 nagy alma reszelve 200 g víz 1 tk. fahéj (ezt használtam) 2 ek. dia édes /paleo diétázóknak más édesítő igény szerint/ Elkészítés: A tojásfehérjeport a vízzel összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és úgy…
Vacsoraötlet, 1 adag 120 kalória: Körtés-mogyorós „túró”krém Recept: 60 g zsírszegény túró (én Totut használtam) 200 g megpucolt körte 5-8 cl (ízlés szerint) Monin Cukormentes Mogyoró szirup (ezt használtam) A hozzávalókat turmixgépben krémesre turmixoljuk. ********************************************************************************* Könnyen készíthető belőle fehérjés Vaníliás Paleo puding, mégpedig így: 60 g totu 200 g megpucolt körte vanília őrlemény (ezt használtam) 1 kk. konjac…
Padlizsán paprikás csökkentett kalória értékű paleo tésztával Hozzávalók (3 főre): 400 g padlizsán (természetesen gombával, vagy cukkinivel is működik) 100 g ToTukrém extra + 1/4 citrom leve (a totukrémet és citromot lehet helyettesíteni tejföllel) (ezt használtam) 1 közepes vöröshagyma 2 dl víz Himalája só (ezt használtam) 1 teáskanál őrölt bors 2 teáskanál őrölt pirospaprika 10 g Szafi Reform kókuszolaj (ezt használtam)…
Amikor én tanulok Tőletek, Köszönöm Melinda és Dia a mai nagyon finom és nagyon laktató reggelimet! Elkészítettem Melinda népszerű zabpalacsintáját paleosítva és Dia eszméletlen finom cukkini csokikrémét nyers cukkini csokipudingként. Íme az én verzióm: Light Paleo Palacsinta nyers cukkini csokis pudinggal: Csokikrémes palacsinta Palacsinta: 2 S-es tojás (nagyon picik voltak) 25 g Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 45…
Körtés resztelt csirkemáj karfiolrizzsel Hozzávalók (6 főre): 1,2 kg csirkemáj 3 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 nagyméretű körte 1/2 tk. őrölt bors 1 tk. majoránna 2 csapott tk. só (ezt használtam) Szafi Reform Kókuszolaj (ezt használtam) Elkészítés: A tisztított, apróra vágott vöröshagymát 1 ek. kókuszolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az ujjnyi vastagra vágott pucolt körtét, ill. a…
Hogyan tudod csökkenteni a hagyományos ételek kalória értéket? Íme az adagonként – 434 KALÓRIÁVAL KEVESEBB „paprikás krumpli”: Light paleo „paprikás krumpli” Nagyon szeretem a paprikás krumplit, gondolom nem vagyok ezzel egyedül. De szerintem ez az egyik leghizlalóbb étel, mivel a zsír+ szénhidrát kombináció nem szerencsés dolog, még súlytartóknak sem! Nos, úgy döntöttem márpedig paprikás krumpli ízű és…
Gluténmentes, Laktózmentes, Szójamentes, hozzáadott Cukormentes, Csökkentett Szénhidráttartalmú (szeletenként: 4,8 gramm szénhidrát!), Csökkentett Kalóriatartalmú (szeletenként: 68 kalória) Light Paleo Túró Rúdi ízű Piskótarolád: Light paleo túró rúdi ízű piskótarolád Nyílgyökér lisztből készített kakaós paleo piskóta: 40 g SZAFI Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 20 g SZAFI Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 10 g holland zsírszegény kakaópor (ezt használtam) 3 tojás 2…
Barackrémes paleo muffin Szilikonos muffin formában készítünk muffin kosárkát a következőképpen (12 muffinhoz): 100 g Totu – tojásfehérje túró (ezt használtam) (nem paleozoknak: 80 g túróval helyettesíthető) 80 g Szafi Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 2 tojás, 50 g víz, természetes édesítő ízlés szerint (természetes édesítőket itt találsz!!!), 50 g darált Diet Nuts natúr mandula (ezt használtam)…
Fűszeres csirkemell csíkok, grillezett barackkal és paszternák pürével Két serpenyőben készült, az egyik serpenyőben a csirkemell, a másik serpenyőben a barack. 1. Serpenyő: Kókuszolajon (ezt használtam) enyhén pirítsunk le 60 dkg csirkemellet narancsos csirke fűszerkeverékkel (ezt használtam). 2. Serpenyő: Szintén kókuszolajon forgassuk meg a friss rozmaringot és a friss koriandert (kakukkfűvel helyettesíthető). Adjunk hozzá: 20…
Kívül ropogós, belül puha paleo fehér kenyér recept, 100 gramm csupán 12,2 gramm szénhidrátot tartalmaz! Paleo fehér kenyér Több mint 20 éve készítettem életem első kenyerét, azóta több száz kenyér van már mögöttem. Soha nem gondoltam volna, hogy a szerintem legfinomabb fehér kenyerem búzaliszt nélkül fog készülni! Természetesen csökkentett szénhidráttartalmú, gluténmentes, laktózmentes és szójamentes. 100 g kenyér 12,2 gramm szénhidrátot…
Burger: tojás, liszt és tej nélkül! „Mindenmentes”, még maglisztet és tojáshelyettesítőt sem tartalmaz, csupán 3+1 összetevőre van hozzá szükség! Burger (tojásmentes, lisztmentes és tejmentes) Cukkini burger 1 (tenyér nagyságú) kisült fasírt tápértéke: Energia: 51 kcal Fehérje: 10,8 gramm Szénhidrát: 0,8 gramm Zsír: 0,5 gramm Íme a recept: Diétás cukkini burger!!!
Íme a tejmentes, gluténmentes, hozzáadott cukormentes és szójamentes híres-nevezetes barackos cukkini „túró”torta (light paleo): Csökkentett kalóriaértékű, annyira egyszerű és finom ez a süti, hogy vétek lenne kihagyni!1 jó nagy szelet túrótorta tápértéke: – energia: 88,6 kalória – fehérje: 10,6 g – szénhidrát: 7 g – zsír: 2,1 g Íme a recept: Barackos cukkini túrótorta (light…
Szerintem nagyon finom és ráadásul tejmentes nagyon egyszerű ringló szilva leves: Tejmentes ringló szilva leves 1 gyümölccsel teli adag: Energia: 80 kalória Szénhidrát: 13,5 gramm szénhidrát Fehérje: 5,5 gramm fehérje Zsír: 0 gramm zsír Ha kíváncsiak vagytok a titokra ITT TALÁLTOK RECEPTET!!!
Uzsonna tipp a délutáni limonádé mellé: csökkentett kalóriatartalmú és csökkentett szénhidrát értékű, gluténmentes, tejmentes, szójamentes és hozzáadott cukormentes, hozzáadott zsiradék nélküli egyszerű sárgabarackos cukkini brownie. Egyszerű sárgabarackos cukkini brownie Hozzávalók: 2 kisméretű cukkini 3 tojás 100 g SZAFI Reform zsírtalanított kókuszliszt (Szafi Reform zsírtalanított kókusztliszt ITT!) 1 ek. holland zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor…
