Sokak számára kenyér és illatos péksütemények nélkül nem élet az élet. A frissen sült, ropogós kérgű, pihe-puha belsejű házi kenyér, a tölteléktől túlcsorduló édes péksütemények, a sajtos, magvas, pizzás, sós péksütemények több ezer ember minden napi reggelijét jelentik. Rohanó világunkban, a pörgős reggeleken elég az embernek betérnie a pékségébe, lekapni a polcról a kedvenc péksüteményét, és már indulhat is tovább a munkahelyére vagy az iskolába.
Ám amikor valakinél cöliákiát, vagy laktózérzékenységet diagnosztizálnak, el kell hagynia ezt a jól bevált rutint, hiszen ételintolerancia mellett alapos körültekintést igényelnek az ételek hozzávalói.
Már több helyen hozzáférhetünk gluténmentes és laktózmentes kenyérhez és péksüteményhez is, ám biztonságosabb ezeket házilag elkészíteni, hiszen így valóban csak azok az alapanyagok kerülnek a tésztájukba, amiket mi beleteszünk.
A gluténmentes és laktózmentes kenyér, és péksütemény többé nem álom egy ételérzékeny ember számára sem!
Gluténmentes zsemle, kifli, kalács, kakaós csiga, gyökér kenyér, bukta, perec, laktózmentes túrós batyu, sajtos croissant, pizzás rúd – itt mindenhez találsz valóban működő recepteket!
Ha eddig elképzelhetetlen volt számodra, hogy magad süsd a gluténmentes és/vagy laktózmentes kenyeret és péksüteményeket, akkor itt az idő, hogy megpróbáld! Receptjeink pofonegyszerűek: kiváló minőségű alapanyagainknak köszönhetően gyerekjáték összeállítani egy olyan gluténmentes kenyeret, amely ízben és állagban vetekszik a hagyományossal. Gluténmentes és laktózmentes kenyér és péksütemény receptjeink eltérnek a hagyományos receptúráktól, mivel nem tartalmaznak élesztőt, a legtöbb nem igényel kelesztést.
Készíts egy nagy adag glutén- és laktózmentes kenyeret vagy péksüteményt, és tárold a mélyhűtődben, hogy a hétköznapi hajszában csak a kiolvasztásukkal kelljen foglalkoznod!
Laktózmentes péksüteményeink nagy részét akár tejfehérje-érzékenységgel küzdők is fogyaszthatják.
Paleo bagett Paleo bagett recept Julikától Gluténmentes, tejmentes, szójamentes bagett recept Hozzávalók: 100 g Szafi Reform paleo sütőliszt (paleo sütőliszt ITT!) 25 g útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!) 15 g tojásfehérjepor (tojásfehérjepor ITT!) 25 g kókuszolaj (kókuszolaj ITT!) 2 g só (Himalaya só ITT!) csipet sütőpor (sütőpor ITT!) 4 db tojásfehérje 60 g kókusztej (kókusztej házilag) Elkészítés: Az alapanyagokból könnyen kezelhető tésztát gyúrunk, majd…
Cukkinis paleo kenyér recept Íme egy sütő nélküli kenyér recept (paleo) smile hangulatjel 1 db szendvics: 86 forint + a zöldségek… 1 db tápértéke: 173,5 Kcal,5 g zsír, 6 g ch Cukkinis mikrós szendvics recept Tögyi Júlitól Csak akinek belefér a mikró az életébe, a többiek csukják be a szemüket. wink hangulatjel Hozzávalók 3 szendvicshez: 2…
Ez a péksüti nem csak finom, hanem szerintem nagyon laktató is, az elkészítése pedig csak pár percet vesz igénybe, mert ez a blogomon található, legkönnyebben elkészíthető, paleo kakaós csiga. Az íze és az állaga is olyan, mint a hagyományosnak, csak sokkal jobb, mert napok után sem szárad ki, az íze pedig verhetetlen! smile hangulatjel Paleo kakaós…
Paleo gyümölcskenyér NAGYON EGYSZERŰ ÉS SZERINTEM NAGYON LAKTATÓ, 100% PALEO GYÜMÖLCSKENYÉR RECEPT ???????????? A legfinomabb gyümölcskenyér, amit valaha ettünk (a férjemnek is ez a véleménye). ???? Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes, paleo gyümölcskenyér recept Csupán 3 összetevő + víz kell hozzá, illetve az aszalt gyümölcsök (kinek mi és mennyi fér bele az étrendjébe), az íze…
Paleo rips / pogácsa / mini kifli / zsemle Teljesítettem a kéréseteket: íme a tökéletes, villámgyors kenyérhelyettesítő a tojásallergiásoknak, vagy azoknak, akik unják, hogy minden paleo recepthez „egy tucat” tojást kell felhasználni. Tojásmentes, útifűmentes paleo rips (ez a nyerő!!!), pogácsa, mini kifli, vagy „zsemle” ???? Több tucat tojásmentes paleo kenyeret és kenyérhelyettesítőt sütöttem meg az elmúlt napokban,…
Spenóttal, csirkével töltött paleo kenyér recept Tögyi Julikától Spenóttal, csirkével töltött paleo kenyér RECEPT: Hozzávalók: 35 g Szafi Reform kókuszliszt (kókuszliszt ITT!) 20 g útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!) 4 g foszfátmentes sütőpor (sütőpor ITT!) 1 tk. bio almaecet vagy citromlé (almaecet ITT! / citromlé ITT!) 1 kk. himalája só/ízlés szerint/ (Himalaya só ITT!) 4 db tojásfehérje 100 g forró víz Elkészítés:…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Bodnár Éva) Paleo hotdog recept Paleo hotdog A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. RECEPT Hozzávalók (6 db 12 cm hosszú virslihez): 20 dkg Szafi Reform Paleo sütőliszt (paleo sütőliszt ITT!) 3 M-es tojás 5 evőkanál olvasztott Szafi Reform kókuszzsír (kókuszzsír ITT!) 1 kk. só…
Paleo pizzástekercs Paleo pizzatekercs recept Paleo nyújtható tészta hozzávalók: 10 dkg Szafi Reform Paleo sütőliszt (paleo sütőliszt ITT!) 15 g útifűmaghéjliszt / vagy darált útifűmaghéj (útifűmaghéj liszt ITT! / útifűmaghéj ITT!) 10 g Szafi Reform tápióka liszt (tápióka keményítő ITT!) csipet só (Himalaya só ITT!) 1 tojásfehérje 25 g Szafi Reform kókuszzsír (kókuszzsír ITT!) 140 g víz Elkészítése: A hozzávalókat…
Paleo mini kifli (paleo sörkifli) Egyszerű, elronthatatlan paleo mini kifli recept Tögyi Júlitól (a sörkiflihez hasonló ízvilágú és méretű) ???????? RECEPT: Hozzávalók: 10 dkg Szafi Reform Paleo sütőliszt (paleo sütőliszt ITT!) 15 g útifűmaghéjliszt / vagy darált útifűmaghéj (útifűmaghéj liszt ITT! / útifűmaghéj ITT!) 10 g nyílgyökérliszt / vagy tápióka liszt (nyílgyökérliszt ITT! / tápióka keményítő ITT!) 3 g só /kóstolni kell/ (Himalaya só ITT!)…
Paleo melegszendvics Paleo melegszendvics gyorsan egyszerűen Julikától /Gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, szerintem nagyon laktató/ Hozzávalók (5 szendvicshez): 5 dkg Szafi Reform paleo sütőlisztkeverék (Szafi Reform sütőliszt ITT!) 1 db nagy tojás 5 g zsiradék 60 g víz csipet só csipet sütőpor Elkészítés: A hozzávalókat összekavarjuk, pár percet pihentetjük. 1 evőkanál masszát a melegszendvicssütőbe teszünk, elsimítjuk, majd…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Light paleo, brokkolis kenyér Light paleo brokkolis kenyér Újabb light paleo kenyér recept Tögyi Juliannától (tápanyagtartalma 1 szeletben: 41.52 kcal, 1.32 g zsír és 3.95 g ch) Hozzávalók: 15 dkg párolt/nem főzött/brokkoli 4 db egész tojás 4 db tojásfehérje 4.5 dkg tojásfehérjepor (tojásfehérjepor ITT!) 4.5 dkg útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!) 4.5…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Paleo kakaóscsiga Paleo kakaóscsiga RECEPT Hozzávalók: 5 dkg Szafi Reform zsírtalanított, finom szemcsés kókuszliszt (kókuszliszt ITT!) 6 dkg őrölt mandula (darált mandula ITT!) 2 dkg Szafi Reform lenmagliszt (Szafi Reform lenmagliszt ITT!) 2.5 dkg útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!) 2 dkg zsiradék /plusz a tészta kenéséhez/ (kókuszolaj ITT!) 3 dkg Szafi Reform Négyszeres erősségű…
Kettő az egyben Paleo hamburger és Paleo pizza recept, avagy hogyan készítsünk egy receptből két közkedvelt nagyon finom ételt paleosítva? RECEPTEK 2in1 PALEO HAMBURGER ÉS PIZZA TÉSZTA KÉSZÍTÉSE: Hozzávalók: Száraz hozzávalók: 100 g mandula őrlemény (natúr darált mandula ITT!) 25 g szezámmagpehely (szezámpehely ITT! vagy darált szezámmag) 25 g nyílgyökérliszt (nyílgyökérliszt ITT!) 1 késhegynyi szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Paleo kenyér recept Paleo kenyér Tögyi Julianna másfél hetes munkája van ebben a csoda kenyérben, de megérte mert elmondása szerint nagyon finom, puha, szellős és a paleo diétázóknak is ajánlom!smile hangulatjel Paleosok álma kenyér (maglisztmentes és őrleménymentes kenyér) Hozzávalók: 6 db tojásfehérje /villával kissé fellazítva/ 3 db tojássárgája 20…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Paleo kifli A paleo zsemle és paleo kenyér után itt a tökéletes Paleo kifli recept, a receptet nagyon köszönjük Tögyi Juliannának. smile hangulatjel Paleo magvas kifli recept Hozzávalók: 9.5 dkg őrölt mandula 3 dkg útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!) 9 g foszfátmentes sütőpor 1.5 ek. almaecet (alamecet ITT!) 2 db tojásfehérje/nem kell…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Paleo hamburger zsemle Paleo hamburger zsemle Ebéd ötlet: csökkentett szénhidrát tartalmú, gluténmentes, tejmentes, szójamentes hamburger smile hangulatjel PALEO HAMBURGER ZSEMLE RECEPTHozzávalók: 3.5 dkg Szafi Reform kókuszliszt (Szafi Reform kókuszliszt ITT!) 4.5 dkg őrölt mandula (darált mandula ITT!) 1,8 dkg útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!) 2 dkg Szafi Reform kókuszolaj (kókuszolaj ITT!) 150 g forró…
Csökkentett kalória értékű paleo fehér kenyér (csökkentett szénhidrát tartalmú) Paleo kenyér recept, ami mind ízében, mind állagában hasonlít a hagyományos kenyérhez Végeztem a kenyérkísérletemmel, így ma már szerintem tökéletes light paleo kenyeret reggeliztem, a képen látható az elmúlt napok munkájának végeredménye. Light paleo fehér kenyér A következő kritériumokat állítottam fel, és addig nem nyugodtam, míg az…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Tögyi Julianna) Paleo fánk és Paleo húsvéti kalács recept Paleo fánk PALEO FÁNK GLUTÉNMENTES, TEJMENTES RECEPT Hozzávalók: 8 dkg porrá őrölt édesítő (cukorhelyettesítők ITT!) 4 dkg Szafi Reform kókuszolaj (kókuszolaj ITT!) 1 db tojás és 1 sárgája 20 dkg víz 3.5 dkg Szafi Reform mandulaliszt vagy kókuszliszt (mandulaliszt ITT! / kókuszliszt ITT!) 3 dkg…
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Weisz Reni) Lenmaglisztes zsemle (paleo) Lenmaglisztes paleo zsemle A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. Szójamentes és Gluténmentes, 1 gramm szénhidrátot tartalmazó lenmaglisztes paleo zsemle recept A recept sokaknak ismerős lehet a bucis videóm (light paleo buci készítése videóval ITT!) miatt. Ezt most Renim készítette…
Gluténmentes, laktózmentes, szójamentes fehér zsemle, paleo életmódot követőknek is ajánlom! Többször kértétek, hogy a kedvenc paleo fehér kenyerünk/zsemlénk receptjét (ezt) készítsem el light-osabb verzióban. Most volt végre egy kis időm és sikerült is. Paleo fehér zsemle RECEPT: Hozzávalók: 1 tojás 1/4 kiskanál szódabikarbóna (ezt használtam) + 2 csepp bio 100%-os citromlé (ezt használtam) 15 g Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam)…
Kesudióval készült pihe-puha paleo zsemle a kedvenc paleo fehér kenyerem receptje alapján Gluténmentes, tejmentes, szójamentes fehér zsemle Paleo Zsemle Recept: Hozzávalók: 62,5 g natúr darált kesudió 15 g Szafi Reform nyílgyökér liszt 1 ek. Szafi Reform kókuszolaj 1 tojás 25 g házi kókusztej (RECEPT ITT!) 1/2 tk. Himalája só 1/2 tk. almaecet szódabikarbóna Elkészítés: A kesudiót forró…
Gluténmentes, Hozzáadott Cukormentes, Hozzáadott Zsírmentes, Szójamentes, Tejmentes Light Paleo Almafánk recept Light Paleo Almafánk Hozzávalók és elkészítés: 2 db (kb. 250 g) alma 1 tk. bio 100%-os citromlé (ezt használtam) 2 ek. Szafi Reform Négyszeres erősségű édesítő (ezt használtam) 2 tojás 1 tk. mézessütemény fűszer (ezt használtam) ½ tk. szódabikarbóna (ezt használtam) 1 ek. bio almaecet (almaecet ITT!) Tegyük a…
Gluténmentes, Hozzáadott Cukormentes, Szójamentes Vegán fánk rudacska recept, azaz Churros ízű fánk Recept A múlt héten készítettem Paleo „túró”fánkot (recept: ITT!), aminek olyan íze volt, mint a csörögefánknak, majd ezt követően elkészítettem light paleo kategóriában is (recept: ITT!). Azonban jött a kérés, hogy készítsem el szintén paleo verzióban, de ne csak tejmentes, hanem tojásmentes is…
Egy testépítő Paleo barátom kérésére született meg a Paleo túrófánkom (az eredeti recept ITT!!!) hozzáadott zsírmentes változata: LIGHT PALEO (65,5 kcal/db) „TÚRÓ” FÁNK. Light paleo „túró” fánk Light paleo „túró” fánk recept: Hozzávalók: 10 g tojásfehérjepor 50 g vízzel elkeverve – (egy egész tojással helyettesíthető, de úgy változni fog a tápérték!) (ezt használtam) folyékony édesítő ízlés szerint 1/2…
Ez a kérés is teljesítve 🙂 Elkészítettem a Paleo fehér kenyeremet light paleo kategóriában és olcsóbb verzióban, az íze viszont így is nagyon finom. 🙂 Light paleo fehér kenyér Hozzávalók (550 grammos kenyérhez): 3 S-es tojás 8 g Szafi Reform Kókuszolaj (ezt használtam) 1 tk. himalája só (ezt használtam) 200 g light házi kókusztej (vagy 50 g…
