Fedezd fel a glutén- és laktózmentes sütés-főzés csodáit! Készítsd el kedvenc klasszikus süteményeidet, különleges finomságaidat, ínycsiklandó édességeket és krémeket, mennyei fagylaltokat glutén- és laktózmentes receptjeink segítségével. Ha csalódnod kellett a készen kapható gluténmentes és laktózmentes édességekben, vagy ha olyan desszertre vágysz, amiben nincs hozzáadott cukor, akkor ez az oldal pont neked szól!
Ne hagyd, hogy az ételallergiád megakadályozzon abban, hogy élvezd kedvenc süteményeidet, muffinjaidat, krémdesszertjeidet. Az itt található laktózmentes édes receptek nagy része növényi tejtermék-helyettesítőkkel készül, így a tejfehérje allergiával küzdők számára is tökéletes választás.
Keresd a szénhidrátcsökkentett glutén- és laktózmentes édes receptjeinket, vagy ha a zsírszegény ételeket részesíted előnyben, itt biztosan találsz olyan finomságokat, amelyekben kevesebb, mint 3 g zsír van 100 grammonként. Böngéssz oldalunkon, és találd meg a számodra tökéletes glutén- és laktózmentes édességet!
Qunioa tócsni (1 db kb. 100 kcal) Hozzávalók (9 nagy darabhoz): 100 g öblített Quinoa (ezt használtam) 80 g kölesliszt (ezt használtam) 2 evőkanál Szafi Reform kókuszolaj (ezt használtam) 100 g jégsaláta 180 g sárgarépa (reszelve) 120 g száraz nagy darabos túró/totu (ezt használtam) (aki egyiket sem eszi annak reszelt karfiol) 3 tk. Paleo Barbecue fűszerkeverék (ezt használtam) Elkészítés: A…
Szerintem világ egyik legegyszerűbb hamija, én anno még Halmai Rékától (Halmai Réka blogja) vettem az ötletet. Tejfölös- mustáros csirke csökkentett szénhidráttartalmú tarhonyával (paleosoknak paleo tésztával ajánlom) Tejfölös-mustáros csirke Hozzávalók: 40 dkg pulykamell/csirkemell 5-6 tk. cseréptálban sültek Paleo fűszerkeverék (ezt használtam) 2 evőkanál hozzáadott cukormentes dijoni mustár (ezt használtam) 2 evőkanál cocomas vagy totukrém pici citromlével és sóval ízesítve (joghurttal…
Tökjó keksz Tök jó ötlet. Mit csináljunk a növényi tejkészítés során hátramaradt őrleménnyel?Tegnap este ismét a kedvencemet készítettem el ma reggelre: fekete cseresznyés kakaót. Miután leszűrtem, hátramaradt 3-4 ek. őrlemény, amiből roppant egyszerű ropogós kekszet készítettem. (Mert én soha nem dobok ki semmit, még azt sem ami nem sikerül, inkább újra értelmezem a receptet. A mostani…
Illatos növényi ropogtatnivaló: ropogós arab csicseriborsó Ropogós arab Csicseriborsó Hozzávalók (200 g ropogóshoz): 150 g csicseriborsó (egy éjszakán át áztatva) Ízlés szerint Paleo arab Harissa fűszerkeverék (ezt használtam) Elkészítés: A beáztatott csicseriborsót 1 órán át főzzük, majd leszűrjük. Ezután a lecsöpögtetett csicserit sütőpapírra fektetjük és megszórjuk a fűszerkeverékkel végül ropogósra sütjük a sütőben. Sütési info: 220 fokon…
Fekete cseresznyés növényi kakaó Hozzávalók (bő 1 literhez): 70 g rizs (paleo diétázóknak: kesudió) 30 g kókuszchips (ezt használtam) (vagy kókuszreszelék) 100 g eritrit (ezt használtam) víz minimum jelzésig ******** 1 ek. kakaópor (ezt használtam) 50 g aszalt cukormentes fekete cseresznye (ezt használtam) Elkészítés: Az első 4 hozzávalóból tejet készítek a főzött ital programon, majd amikor kész, hozzáadom az…
Hozzávalók: 300 g humusz (recept ITT!!!) 300 totu (ezt használtam)(tejfogyasztóknak: túró) zeller levél 1 tk. só Elkészítés: A hozzávalókat turmixoltam, formáztam, majd készre sütöttem. 20 perc alatt 220 fokon (olajsprayvel befújtam sütés előtt). 9 darab lett belőle. 1 db átlagos kalória értéke 74 kcal.
Paleo mazsolás kuglóf Hozzávalók (900 gramm kész kuglófhoz): 100 g Szafi Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 200 g Totu (ezt használtam) (túróból (ami nem paleo!) szerintem 150 g is elég 50 g Szafi Reform Nyílgyökérliszt (ezt használtam) 3 M-es tojás 10 ek. eritrit (ezt használtam) 45 g Szafi Reform lágy kókuszzsír (ezt használtam) 2 közepes narancs kifacsart leve 1,5…
Póréhagymás sütőtök krémleves barna rizzsel Hozzávalók 4 személyre: 750 g sütőtök 4 póréhagyma 4 babérlevél 1 evőkanál apróra vágott rozmaring 100 g párolt barnarizs (ezt használtam) (pirított zabpehellyel, kókuszchipssel, puffasztott amaránttal helyettesíthető!) 4 teáskanál apróra vágott petrezselyem só szerecsendió Elkészítés: A rizs kivételével (azt külön készítjük) kb. 1 liter vízben 15-20 perc alatt megfőzzük a levest, majd…
Mákos Pity-puty Mákos Pity-Puty Paleo változata: Készítettem paleo vaníliás kalácsot (a kakaós részt és a gyümölcsöket kihagytam), felvágtam kis szeletekre és leöntöttem meleg vaníliás-édesítőszeres kókusztejjel.Mialatt ázott a kalácsot, elkészült a Paleo vaníliás forró puding is, illetve a kiengedett mirelit meggyet zsírtalanított mákliszttel (ezt használtam) és folyékony édesítővel elkevertem (kb. 300 g meggy + 3 ek. zsírtalanított…
Fahéjas Tejmentes Kesudió Kakaó reggelire 2 féle elkészítési módszerrel Kesudió kakaó Házi Fahéjas Kesudió Kakaó (2 perc alatt géppel): Hozzávalók (kb. 6-8 adaghoz): 100 g kókuszreszelék (ezt használtam) 100 g kesudió (ezt használtam) 1 teáskanál kakaópor (ezt használtam) (utólag adtam hozzá és nyersen átturmixoltam a géppel) 1/2 teáskanál fahéj (ezt használtam) 1/2 teáskanál só (ezt használtam) 2 teáskanál Szafi…
Paleo „Túrógombóc” torta avagy Keksz „Túrótorta” (Totuból) Paleo „túró”gombóctorta Hozzávalók: Saját készítésű paleo keksz (apróra darálva), vagy Szafi Reform földimandula panír (Ez!) Túrógombóc hozzávalói: 600 g Totu (ezt használtam) (tejfogyasztóknak: száraz darabos túró) 2 ek. Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 2 ek. Szafi Reform zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam) 4-5 tojás (mérettől függően) természetes édesítő (paleo cukorhelyettesítők ITT!) vanília őrlemény (ezt használtam) bio…
Császármorzsa zabpehelyből Császármorzsa zabpehelyből Hozzávalók: másfél bögre apró szemű zabpehely (Szafi Reform gluténmentes zabpehely ITT!) másfél bögre zabpehelyliszt (Szafi Reform gluténmentes zabliszt ITT!) 1 bögre zsírszegény tej/kókusztej 1 bögre víz (tejre cserélhető) 1/2 kk. só (ezt használtam) 4 csapott evőkanál Szafi Reform negyedannyi cukor (ezt használtam) 2 tojás bio citromhéj, vanília őrlemény ízlés szerint (elhagyható) Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, majd kevés kókuszolajon…
Humusz VIDEÓ A HUMUSZ KÉSZÍTÉSÉRŐL: Hummusz recept: Készítettem Tahinit, azaz szezámkrémet: 200 g szezámpehely + 20 g olívaolaj + 2 dl víz -> krémesre turmixolva. Közben kifőztem 500 g csicseriborsót (FONTOS: a csicseriborsó előtte ázott bő vízben 8 órán keresztül), így 45 percig kellett „csak” főznöm. Természetesen üveges csicseriborsóval is készíthető, és akkor nem kell…
Banános-Vanília forró krémital (Gluténmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Hozzáadott Cukormentes, Csökkentett Szénhidráttartalmú) Banános-Vanília forró krémital Az igazság az, hogy ezt az italt nem én készítettem, hanem a növényi tejkészítőm. 🙂 Hozzávalók (bő 1 literhez): 70 g kesudió (ezt használtam) 30 g kókuszchips (ezt használtam) (vagy kókuszreszelék) 100 g eritrit (ezt használtam) 1 vanília rúd kikapart belseje (ezt használtam) víz minimum jelzésig Elkészítés:…
Banános-Fahéjas Vegán Forró Csoki (Gluténmentes, Tejmentes, Szójamentes, Hozzáadott Cukormentes, Csökkentett Szénhidráttartalmú) Banános-Fahéjas Vegán Forró Csoki Hozzávalók (picit több, mint 1 literhez)+ Elkészítés: 70 g száraz köles (Szafi Free köles ITT!) 30 g kókuszchips (ezt használtam) 100 g eritrit (ezt használtam) víz (max. jelzésig) Ezt a 4 összetevőt a gépbe (a növényitej készítőkről bővebben ITT!!!) adagoljuk, majd elindítjuk a…
Light Paleo Somlói Galuska Light Paleo Somlói galuska Mivel Light Paleo kategóriában indult a recept, ügyeltem arra, hogy a Paleo szabályoknak megfeleljen, és emellett Light is legyen. Természetesen, mint minden Paleo recept, ez is szójamentes, hozzáadott cukormentes, gluténmentes, tejmentes, adalékanyagoktól mentes! Továbbá kihagytam belőle a rumot, a mazsolát és a pörkölt diót, hogy light legyen,…
Gluténmentes, Hozzáadott Cukormentes, Hozzáadott Zsírmentes, Szójamentes, Tejmentes Light Paleo Almafánk recept Light Paleo Almafánk Hozzávalók és elkészítés: 2 db (kb. 250 g) alma 1 tk. bio 100%-os citromlé (ezt használtam) 2 ek. Szafi Reform Négyszeres erősségű édesítő (ezt használtam) 2 tojás 1 tk. mézessütemény fűszer (ezt használtam) ½ tk. szódabikarbóna (ezt használtam) 1 ek. bio almaecet (almaecet ITT!) Tegyük a…
Gluténmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Szójamentes, Élesztőmentes, Húsmentes „Pizza” Vegán Quinoa „Pizza” „Pizza” tészta recept: Hozzávalók: 50 g Quinoa (min. 8 órán át áztatva, majd többször átmosva, hogy ne legyen keserű) (ezt használtam) 50 g víz 1/2 tk. só (ezt használtam) ½ tk. szódabikarbóna (ezt használtam) 5 g kókuszolaj (ezt használtam) bazsalikom, oregánó Elkészítés: Mind a 6 összetevőt tegyük a turmixgépbe…
Ebéd ötlet: tejmentes, tojásmentes, csökkentett szénhidráttartalmú panírban sült Paleo rántott csirkemell Tejmentes, tojásmentes, panírban sült rántott csirkemell Panír: 1. Szafi Reform zsírtalanított mandulaliszt/ kókuszliszt kevés Szafi Reform nyílgyökérliszttel elkeverve 2. light kókusztej (tojás helyett) 3. kókuszchips (prézli helyett) (ezt használtam) Elkészítés: A csirkemell csíkokat megsóztam, majd a fenti sorrendben a panírba forgattam. Sütőben sütöttem.
VÉGREEEE, VÉGRE, VÉGRE SIKERÜLT!Íme a tökéletes forró Paleo vaníliás puding, olyan jól esik, olyan finom hmmmm… így már szeretem a hűvös őszi estéket!A hideg paleo puding eddig is ment, de a forróval sosem voltam megelégedve, azért nem hoztam eddig olyan receptet.Na de most! Forró paleo vaníliás puding Recept (3 adaghoz): 5 dl híg kókusztej (én…
Gluténmentes, Hozzáadott Cukormentes, Szójamentes Vegán fánk rudacska recept, azaz Churros ízű fánk Recept A múlt héten készítettem Paleo „túró”fánkot (recept: ITT!), aminek olyan íze volt, mint a csörögefánknak, majd ezt követően elkészítettem light paleo kategóriában is (recept: ITT!). Azonban jött a kérés, hogy készítsem el szintén paleo verzióban, de ne csak tejmentes, hanem tojásmentes is…
Itt az ősz és ilyenkor nagyon jól esik egy kis csésze forró krémleves. A következő receptem adalékanyagtól, hozzáadott cukortól és tartósítószertől mentes, az íze viszont páratlan! Az elkészítése pedig roppant egyszerű! Paleo Kókuszos Zöldségkrémleves Paleo zöldségkrémleves Csak pucold meg a zöldségeket, majd aprítógépben vágd apró darabokra, végül tedd a növényi tejkészítő gépbe (ezt használtam) a…
Egy testépítő Paleo barátom kérésére született meg a Paleo túrófánkom (az eredeti recept ITT!!!) hozzáadott zsírmentes változata: LIGHT PALEO (65,5 kcal/db) „TÚRÓ” FÁNK. Light paleo „túró” fánk Light paleo „túró” fánk recept: Hozzávalók: 10 g tojásfehérjepor 50 g vízzel elkeverve – (egy egész tojással helyettesíthető, de úgy változni fog a tápérték!) (ezt használtam) folyékony édesítő ízlés szerint 1/2…
Paleo bundás tök Recept: 2 ek. Szafi Reform nyílgyökérliszt (ezt használtam) 2 csapott ek. Szafi Reform kókuszliszt (ezt használtam) 3 tojás 1 tk. só Összeturmixoljuk (palacsintatészta és nokedlitészta közti állagot kell elérni) és a megpucolt felkarikázott/felvágott, sózott tököt megforgatjuk ebben a tésztában. Majd sütőpapírra fektetjük és kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Én ehhez is használtam 0 kalóriás…
A recept Niki csoda pogijából van (az eredeti receptet itt találjátok), de mivel én nem eszem sajtot és túrót kicsit variáltam rajta. Zabpogácsa Hozzávalók: 300 g ToTu tojástúró (ezt használtam) 80 g tesco növényi zsír 50 g víz (általános) 5 g Himalája só (fehér) (ezt használtam) 3 g őrölt köménymag (ezt használtam) 200 g zabpehelyliszt (Szafi Reform zabliszt ITT!) (Szafi Reform gluténmentes…
